Har du noen gang vært på storhandel og endt opp med poser fulle av mat, for så å finne ut flere dager eller uker etterpå at noe av maten måtte kastes? Du er ikke alene om dette. Årlig kaster nordmenn store mengder spiselig mat, noe som både koster penger og belaster miljøet.

Forestill deg om du bare kunne kutte ned på matavfallet ditt litt, hvor mye penger kunne du spart? Hva slags god innvirkning ville det hatt på jorden vår? Svaret er definitivt betydelig.

Å handle i store kvanta er praktisk for mange, men det kan føre til mer matsvinn. Ingen grunn til bekymring! Her finner du 7 enkle og gode råd for å handle smartere og bevare maten bedre. Bli med og lær hvordan du kan bli en ekspert på å redusere matsvinn!

Planlegg før du går til butikken

Det meste av arbeidet starter før du entrer butikken. En god plan er halve jobben gjort!

1. Lag en ukesmeny

Dette er kanskje det aller viktigste tipset for å redusere matsvinn. Sett deg ned før du handler og planlegg hva du skal spise i den kommende uken.

Skriv ned frokost, lunsj, middag og eventuelle mellommåltider. Tenk på det som en GPS for matuken din. Uten en plan kan du lett ta feil retning og ende opp med unødvendige kjøp.

En plan gir deg full kontroll over hva du skal handle og unngår overflødige kjøp. Dette forhindrer impulskjøp og sikrer at du kjøper det du faktisk trenger.

2. Sjekk kjøleskap, fryser og spiskammer

Start handlelisten med en omfattende sjekk av kjøleskap, fryser og spiskammer. Hvor mange ganger har du kjøpt en ny pakke ris eller en ekstra boks tomater, bare for å oppdage at du allerede hadde to fra før?

Se over datoene på matvarene og vurder hva som bør brukes først. Kan du inkludere disse i måltidsplanen din? Dette er en gyllen mulighet til å bruke opp restene og varene du har liggende, før de blir dårlige.

Tips for bedre handling i butikken

Butikkhyllene er fulle av fristelser, så det er lett å kjøpe mer enn planlagt. Men noen enkle triks hjelper deg å holde fokus og handle mer bevisst.

3. Handle med en liste – og hold deg til den!

Dette rådet støtter planen du har lagt for ukens måltider. Når du har sjekket hva du har og planlagt måltidene, skriver du en detaljert handleliste.

Det vanskeligste, men mest essensielle er å holde seg til handlelisten! Butikkene er designet for å friste deg til å kjøpe mer enn du trenger. En handleliste er ditt skjold mot impulskjøp som ofte ender opp som matavfall.

4. Unngå å handle når du er sulten

Har du opplevd å handle mat når du er veldig sulten? Ofte fylles handlekurven med mange impulskjøp, særlig av usunn mat.

Å handle på tom mage gjør deg mer tilbøyelig til å kjøpe uten å tenke. Spis et godt måltid før du drar på storhandel. Dette gir deg bedre kontroll over kjøpene dine.

Riktig varevalg og oppbevaring

Jobben slutter ikke når du forlater butikken. Hvordan du velger varer i butikken og hvordan du behandler dem når du kommer hjem, er like viktig.

5. Vær oppmerksom på utløpsdatoer og kjøpsmengde

«Best før» betyr ikke at maten er dårlig etter datoen. Det er en vesentlig forskjell! Denne datoen viser kvalitetstoppen, men maten kan fortsatt være trygg etter denne datoen ved korrekt oppbevaring.

«Siste forbruksdag» derimot, er en sikkerhetsdato for lett bedervelig mat, og denne bør man være mer forsiktig med å overskride. Velg produkter med lang holdbarhet hvis du kjøper mye og ikke bruker det raskt.

Vær oppmerksom på om store pakker og tilbud faktisk er lønnsomme. Er «tre for prisen av to» virkelig et godt tilbud hvis du bare rekker å spise én av dem før de blir dårlige? Kjøp realistiske mengder basert på forbruket ditt.

6. Slik oppbevarer du maten best etter handel

Riktig oppbevaring kan gjøre at maten varer mye lenger. Ikke kast mat i kjøleskapet vilkårlig!

  • Kjøleskap: Rydd i hyllene. Plasser kjøtt og fisk nederst hvor det er kaldest, meieriprodukter i midten, og frukt og grønnsaker i egne skuffer – mange grønnsaker varer lenger i plastpose.
  • Frukt og grønt: Ikke alle grønnsaker og frukter trives i kjøleskapet. Bananer, tomater, agurk og avokado bør oppbevares i romtemperatur.
  • Tett emballasje: Lufttette beholdere hindrer at maten tørker ut og tar til seg lukt fra andre matvarer.
  • Frys ned: Del opp store pakker med kjøtt og brød i porsjoner og frys dem med en gang.

Små justeringer i oppbevaringen kan utgjøre en stor forskjell. Bananer modnes raskere når de oppbevares sammen med annen frukt – visste du det? Poteter bør oppbevares kjølig og mørkt, men ikke i kjøleskapet for best holdbarhet.

Få maten til å leve videre

Selv med den beste planlegging kan det oppstå rester. Her er kreativitet nøkkelen!

7. Bruk restemat på kreative måter

Rester er en fin anledning til å skape nye, smakfulle retter! Bruk rester av kylling i salater, grønnsaker i omelett eller wok, og modne frukter i smoothie eller syltetøy.

Ta vare på restene! Middagsrester kan enkelt bli lunsj neste dag. Hvis du fortsatt har mye igjen, frys det i porsjoner! En fryst lasagnerest er perfekt for en travel dag.

Konklusjon

Det handler ikke om perfeksjon, men om å gjøre kloke og gjennomtenkte valg for å unngå matsvinn. Med disse 7 rådene får du et godt grunnlag for å redusere matavfallet ditt mye.

Hver bit mat du sparer fra å bli kastet, er en seier for både lommeboken og planeten. Begynn med noen få av tipsene nå, og opplev hvor stor forskjell det kan utgjøre. Lykke til med din neste smarte storhandel!